在進入冬季後很多(duō)人(rén)喜歡吃(chī)方便又熱(rè)乎的(de)食物(wù)，如：火鍋，關東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這(zhè)些東西主要是方便快(kuài)捷，但是大(dà)多(duō)數的(de)情況下(xià)都是速凍的(de)産品。今天千崎就來(lái)帶你來(lái)了(le)解一下(xià)速凍食品的(de)特點吧~

産品特點

按照(zhào)SB/T 11073-2013《速凍食品術語》定義，速凍食品是指用(yòng)速凍方法，采用(yòng)冷(lěng)鏈方式保持-18℃或更低溫度的(de)包裝食品。按原料不同可(kě)分(fēn)爲：速凍面米制品、速凍畜禽肉、速凍水(shuǐ)産品，速凍水(shuǐ)果、速凍蔬菜和(hé)速凍調制食品。速凍食品消費應注意以下(xià)幾個(gè)方面:

速凍食品的(de)貯存、銷售溫度應控制在-18℃或以下(xià)，溫度波動應控制在2℃以内。選購(gòu)時(shí)，要查看存放速凍食品的(de)低溫冷(lěng)櫃溫度是否滿足要求。

随吃(chī)随買

消費者購(gòu)買保質期内、包裝完整的(de)速凍食品，盡量不買散裝産品；速凍食品要随吃(chī)随買，每次盡量少買。

每次盡量少買，應在交款前最後将速凍食品放上購(gòu)物(wù)車，并以最短的(de)時(shí)間運送回家，第一時(shí)間放入冰箱冷(lěng)凍層，且應生熟分(fēn)開。

不買散裝

應選購(gòu)在保質期内、包裝完整的(de)速凍食品，盡量不買散裝産品。還(hái)要看食品上是否有大(dà)的(de)冰碴子，如果有則表明(míng)其沒有滿足全程冷(lěng)鏈要求，應盡量不購(gòu)買；另外，如果發現産品變形、破損、軟塌、變色、表面發黏甚至黏爲一團，不宜購(gòu)買。