一個(gè)人(rén)在家時(shí)，懶得(de)做(zuò)飯就煮點餃子蒸點小包子等速凍食品，但是速凍食品是需要解凍的(de)，一起來(lái)看看速凍食品的(de)解凍方法。

1.提前把食物(wù)從冷(lěng)凍層拿出，放到冷(lěng)藏室内擱置一段時(shí)間，如果直接拿到室溫下(xià)，溫度過渡太大(dà)，不利于冷(lěng)凍食品營養的(de)保護和(hé)質的(de)穩定。

2.取出食品，用(yòng)微波爐的(de)解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品裏外均勻受熱(rè)，而不像一般用(yòng)水(shuǐ)解凍，表面已經融化(huà)了(le)，裏層還(hái)有冰碴。微波解凍也(yě)不容易産生汁液，從而更好保護食品營養。

3.将還(hái)未變軟的(de)食品取出放在室溫下(xià)擱置到解凍即可(kě)。

另外需要注意的(de)是：切忌把食物(wù)放入溫熱(rè)水(shuǐ)中解凍，會引起肉汁大(dà)量流失和(hé)微生物(wù)迅速繁殖，營養物(wù)質也(yě)遭受較大(dà)損失，速凍食品也(yě)不可(kě)重複冰凍。