冷(lěng)凍食品是人(rén)們比較喜歡購(gòu)買的(de)一類産品，尤其是冷(lěng)凍海鮮是受消費者的(de)歡迎，因爲冷(lěng)凍食品能使食品保持時(shí)刻的(de)新鮮。但是冷(lěng)凍食品不是任何時(shí)候都能保持産品的(de)新鮮。購(gòu)買冷(lěng)凍食品，要注意以下(xià)細節問題：

　　1、要查看冷(lěng)櫃的(de)溫度計。好挑選保存在-18度以下(xià)的(de)冷(lěng)櫃内的(de)食品。

　　2、要盡量選擇硬些的(de)産品，冷(lěng)凍食品越硬說明(míng)凍得(de)溫度越低。

　　3、要選置在冷(lěng)櫃底層的(de)商品。越靠近冷(lěng)櫃櫃門或者表面的(de)商品，周圍環境的(de)溫度就越高(gāo)，也(yě)越容易融化(huà)，品質也(yě)就越難保證。

　　4、要查看冷(lěng)凍食品的(de)包裝是否破裂。冷(lěng)凍食品因爲自身比較硬，容易劃破包裝，因爲通(tōng)常都是塊狀的(de)，所以不容易漏出來(lái)，也(yě)就不容易被發現。

　　5、如果包裝是透明(míng)的(de)，或者有透亮部分(fēn)的(de)話(huà)。注意看商品是否表面上有一層白的(de)霜狀物(wù)。如果有霜狀物(wù)，說明(míng)商品可(kě)能已經凍得(de)幹燥了(le)，或者是曾經解凍過一次。好不要挑選這(zhè)種商品。冷(lěng)凍食品如果接觸到溫度高(gāo)的(de)環境的(de)話(huà)，表面溫度會急速回升，這(zhè)樣商品的(de)表面的(de)冷(lěng)凍部門會化(huà)凍，然後水(shuǐ)蒸氣浮到袋中，如斯重複的(de)話(huà)，表面就會越來(lái)越幹燥，表面的(de)白霜也(yě)就越厚