冷(lěng)凍食品在現代生活中越來(lái)越普遍，但也(yě)可(kě)能帶來(lái)一些潛在的(de)危險。本文探討(tǎo)了(le)冷(lěng)凍食品的(de)加工過程、營養價值的(de)變化(huà)以及可(kě)能的(de)健康影(yǐng)響。同時(shí)，就冷(lěng)凍産品的(de)選擇和(hé)消費提出了(le)建議(yì)，以降低潛在風險…【詳情】

在進入冬季後很多(duō)人(rén)喜歡吃(chī)方便又熱(rè)乎的(de)食物(wù)，如：火鍋，關東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這(zhè)些東西主要是方便快(kuài)捷，但是大(dà)多(duō)數的(de)情況下(xià)都是速凍的(de)産品。今天千崎就來(lái)帶你來(lái)了(le)解一下(xià)速凍食品的(de)特點…【詳情】

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一般來(lái)說，速凍食品在解凍過程中會發生兩個(gè)重要的(de)變化(huà)：一個(gè)是溫度的(de)升高(gāo)，一個(gè)是水(shuǐ)活度的(de)升高(gāo)。 這(zhè)兩種變化(huà)會導緻食物(wù)變質的(de)化(huà)學反應加速。 本來(lái)由于冰凍而處于“冬眠”狀态的(de)細菌開始…【詳情】

你很可(kě)能有過如下(xià)的(de)經曆，解凍了(le)一包速凍的(de)蝦仁，結果炒菜隻需要用(yòng)一小部分(fēn)，于是，便把剩下(xià)的(de)放入冰箱冷(lěng)凍室再次冷(lěng)凍，以供下(xià)次食用(yòng)。其實這(zhè)并不是一個(gè)很好的(de)做(zuò)法。 速凍：這(zhè)個(gè)冬天不太冷(lěng)…【詳情】

各種冷(lěng)凍食品可(kě)以存多(duō)久？ 常見的(de)冷(lěng)凍食品 在冷(lěng)凍條件下(xià)，微生物(wù)不能繁殖，所以無需添加防腐劑，冷(lěng)凍食品也(yě)能保存很長(cháng)時(shí)間。常見的(de)冷(lěng)凍食品主要有果蔬類、肉禽類、水(shuǐ)産類。 冷(lěng)凍蔬菜…【詳情】